家烹饪方法热烫

热烫大师：提高您的烹饪技巧

您是否厌倦了蔬菜煮得太熟或肉类煮得不够熟？您想将您的烹饪技巧提升到一个新的水平吗？那么是时候掌握漂白的艺术了！热烫是一种简单而有效的烹饪技术，涉及将食物在水中短暂煮沸，然后立即将其放入冰水中以停止烹饪过程。热烫不仅有助于保留食物的颜色、质地和风味，而且还可以使某些成分更容易去皮、切片和切碎。无论您是新手厨师还是经验丰富的厨师，学习如何焯水都是一项重要技能，可以提高菜肴的质量。那么为什么不通过掌握热烫艺术来提高您的烹饪技巧呢？在本文中，我们将指导您完成热烫的基础知识，并为您提供一些提示和技巧，使您的热烫菜肴更加美味。

如何漂白

既然您知道了热烫的好处，那么让我们来看看如何热烫的步骤。这个过程很简单，一旦掌握了它，你就可以轻松地漂白任何东西。

第1步：准备设备

在开始热烫之前，请确保您拥有所有必要的设备。你需要一大锅开水、一碗冰水、一个漏勺或撇渣器和一个漏勺。

第二步：准备食物

准备食物时，请彻底清洗并修剪掉不需要的部分。如果你要焯蔬菜，请将它们切成一口大小的块，如果它们很小，则将它们整个保留。如果您要焯水水果或坚果，则可以将它们整个保留。

第三步：焯食物

将一大锅水煮沸。将食物放入沸水中煮一小会儿，通常为 30 秒到 2 分钟，具体取决于食物的类型。使用有槽勺或撇渣器将食物从沸水中取出，并立即将其放入一碗冰水中以停止烹饪过程。

第四步：沥干食物

食物焯烫并冷却后，用漏勺或撇渣器将其从冰水中取出，然后放入漏勺中沥干。甩掉多余的水分，然后用干净的毛巾拍干食物。

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卡诺利

Cannoli大约需要 45分钟 从头到尾。 这个食谱用12份 216卡路里, 8g蛋白质，而 脂肪12克 每一个。 为 每份48美分，这个食谱 封面6% 你每天对维生素和矿物质的需求。 这个食谱是由182美食家和厨师喜欢。 它是由Allrecipes带给你的。 如果你手头上有可可粉，热烫的切片杏仁，半甜巧克力片和其他一些成分，你可以制作它。 用勺子 39分%，这道菜相当糟糕。 试试 Chocolate Chip-Orange Cannoli（Cannoli di Ricotta）, 卡诺利甜点比萨和巧克力卡诺利比萨，而 卡诺利 对于类似的食谱。

奶油的作物蔬菜Fricassee与油炸吐司点

奶油的作物蔬菜Fricassee与油炸吐司点可能是一个很好的食谱，以扩大你的配菜食谱盒。 为 每份$1.09，这个食谱 封面14% 维生素和矿物质的日常需求。 这道菜的一部分含有大约 5g蛋白质, 脂肪22克，且共 315卡路里. 这个食谱供应6。 新鲜欧芹叶，热烫，蔬菜高汤和一些其他成分的混合物是所有需要使这个食谱如此美味。 不是很多人做这个食谱，1会说它击中了要害。 这是一个很好的选择，如果你遵循一个 乳蛋素食 饮食。 它是由Foodnetwork带给你的。 从准备到盘子，这个食谱大致需要 50分钟. 用勺子 60分%，这道菜相当不错。 喜欢这个食谱的用户也喜欢 春季蔬菜Fricassee与藏红花奶油, 奶油蔬菜，而 奶油芦笋汤配大蒜烤春菜.

西兰花配柠檬杏仁黄油

西兰花配柠檬杏仁黄油是一种 无麸质，原始和素食 配方4份。 一份包含 195卡路里, 蛋白质6g，而 脂肪16克. 为 每份67美分，这个食谱 封面18% 维生素和矿物质的日常需求。 它作为配菜效果最好，大致是这样做的 15分钟. 热烫的杏仁，柠檬皮，黄油和一些其他成分的混合物是所有需要使这个食谱如此美味。 26人对这个食谱印象深刻。 它是由Allrecipes带给你的。 用勺子 80分%，这道菜是固体。 试试 西兰花配柠檬杏仁黄油, 西兰花和杏仁柠檬黄油，而 西兰花配柠檬大蒜杏仁黄油 对于类似的食谱。

焯过的Crudites

焯过的Crudites可能是一个很好的食谱来扩展你的hor d'oeuvre食谱盒。 这种无麸质和素食食谱供应6和成本 每份3 3.48. 这道菜的一部分大约含有 7g蛋白质, 脂肪31克，且共 379卡路里. 5人很高兴他们尝试了这个食谱。 芦笋，莳萝，犹太盐和一些其他成分的混合物是使这个食谱如此美味所需要的。 它是由Foodnetwork带给你的。 从准备到盘子，这个食谱大致需要 12分钟. 用勺子 67分%，这道菜不错。 类似的食谱是 香蒜酱与焯过的罗勒, 热烫的蔬菜回到Basic's，而 用黄油和香菜焯过的卷心菜.

门多西诺鸡肉沙拉三明治

Mendocino鸡肉沙拉三明治1可能只是您正在寻找的主菜。 这道菜的一部分包含周围 蛋白质16g, 脂肪21克，且共 372卡路里. 为 每份94美分，这个食谱 封面18% 你每天对维生素和矿物质的需求。 这个食谱供应6。 1人发现这个食谱是美味和令人满意的。 热烫的切片杏仁，洋葱，地球谷物，蜂蜜小麦浆果面包和一些其他成分的混合物是所有需要使这个食谱如此美味。 要用完葡萄，你可以遵循这个主菜与 白葡萄和香槟格兰尼塔 作为甜点。 这是一个很好的选择，如果你遵循一个 免费奶制品 饮食。 从准备到盘子，这个食谱大约需要 45分钟. 它是由Allrecipes带给你的。 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 值得一个spoonacular得分57%. 这个分数很好。 试试 鸡肉豪华沙拉和鸡肉沙拉包装, Holly Clegg的鸡肉Orzo沙拉和健康的夏季沙拉提示，而 没有内疚中国鸡肉沙拉-这种沙拉清淡，健康，味道十足 对于类似的食谱。

老式瑞典语格

老式的瑞典语Glogg是一个 纯素食者 配方7份。 为 每份$17.7，这个食谱 封面16% 你每天对维生素和矿物质的需求。 一份包含 1763卡路里, 8g蛋白质，而 脂肪13克. 热烫的杏仁，肉桂棒，朗姆酒和一些其他成分的混合物是使这个食谱如此美味所需要的。 218人做了这个食谱，还会再做一次。 有几个人真的很喜欢这个斯堪的纳维亚菜。 它是由Allrecipes带给你的。 从准备到盘子，这个食谱大致需要 1小时45分钟. 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 值得一个spoonacular得分53%. 这个分数是可靠的. 试试 瑞典语, 易瑞典Glögg，而 瑞典圣诞格洛格 对于类似的食谱。

简单的山核桃-绿豆砂锅

简单的山核桃-绿豆砂锅是一个 免费奶制品 配菜。 为 每份66美分，这个食谱 封面11% 你每天对维生素和矿物质的需求。 这个食谱供应8。 一份包含 227卡路里, 9g蛋白质，而 脂肪9克. 它可以随时享受，但它特别适合 秋天. 这个食谱是由1美食家和厨师喜欢。 这是我的食谱带给你的。 简单的热烫豆子，日本面包屑，烤甜椒和其他一些配料的混合物就是使这个食谱如此美味所需要的。 从准备到盘子，这个食谱大致需要 10分钟. 用勺子 31分%，这道菜相当糟糕。 试试 山核桃结皮绿豆砂锅, 蔓越莓山核桃绿豆砂锅，而 切达-山核桃绿豆砂锅 对于类似的食谱。

摩卡-榛子饼干

摩卡榛子饼干是一个 素食者 甜点。 这道菜的一部分大致包含 蛋白质2g, 脂肪5克，且共 105卡路里. 为 每份14美分，这个食谱 封面3% 你每天对维生素和矿物质的需求。 这个食谱供应30。 不是很多人做这个食谱，1会说它击中了要害。 发酵粉，热烫的榛子，速溶浓缩咖啡粉和一些其他成分的混合物就是使这个食谱如此美味所需要的。 从准备到盘子，这个食谱大约需要 2小时. 这个食谱是典型的地中海美食。 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 当之无愧的spoonacular得分13%. 这个分数相当糟糕。 试试 摩卡榛子大理石蛋糕配摩卡酸奶油甘纳许, 摩卡-开心果饼干，而 摩卡杏仁饼干 对于类似的食谱。

香肠、柑橘和藏红花蒜泥蒸蛤蜊

蒸蛤蜊与香肠，柑橘和藏红花蛋黄酱可能只是你正在寻找的主菜。 这个食谱供应4，每份费用为$3.76。 一份包含 531卡路里, 蛋白质16g，而 脂肪46克. 76人对这个食谱印象深刻。 它是由Foodnetwork带给你的。 从准备到盘子，这个食谱大约需要 35分钟. 这是一个很好的选择，如果你遵循一个 穴居人，无麸质，无乳制品和原始 饮食。 热烫的杏仁，橄榄油，蛤蜊和一些其他成分的混合物是使这个食谱如此美味所需要的。 要用完橄榄油，你可以按照这个主菜与 炒香蕉、格兰兰兰和酸奶冻糕 作为甜点。 考虑到所有的事情，我们决定了这个食谱 值得一个spoonacular得分69%. 这个分数相当不错。 试试 香肠、柑橘和藏红花蒜泥蒸蛤蜊, 秘方（香肠）：香肠-白豆蒸贻贝和蛤蜊，而 香肠油蒸蛤蜊 对于类似的食谱。

Linzer切口

Linzer切口大约需要 1小时30分钟 从头到尾。 这个素食食谱提供24和成本 每份16美分. 这道菜的一部分大致包含 蛋白质2g, 脂肪8克，且共 137卡路里. 热烫和烤榛子，发酵粉，砂糖和其他一些成分的混合物是所有需要使这个食谱如此美味。 一个人做了这个食谱，还会再做一次。 它是由Foodnetwork带给你的。 不是很多人真的喜欢这个小菜。 总的来说，这个食谱赚了一个 相当糟糕的spoonacular得分为13%. 试试 Linzer Augen（Linzer Eyes又名Linzer Tarts或Linzer Cookies）, 企鹅剪纸，而 姜饼切块 对于类似的食谱。

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