饮食

掌握特殊饮食:适合每种生活方式的食谱和技巧

您是否厌倦了每天同样乏味的饭菜?您是否有饮食限制,导致膳食计划成为一项挑战?别再犹豫了!掌握特殊饮食:每种生活方式的食谱和技巧可为您提供帮助。无论您是素食主义者、无麸质饮食者,还是出于健康原因遵循特定饮食习惯,这本书都适合每个人。拥有 100 多种美味且易于遵循的食谱,您无需为了饮食需求而牺牲口味。除了食谱之外,本书还提供了膳食计划、杂货购物和特殊饮食烹饪的提示和技巧。每个食谱都标有饮食限制,并包含营养信息,以帮助您做出明智的选择。因此,无论您是在寻找一顿简单的周末晚餐,还是为下一次晚宴寻找一道令人惊叹的菜肴,Master Special Diets 都能满足您的需求。告别无聊的饭菜,迎接美味、健康、令人满意的菜肴!

特色饮食的类型

纯素饮食

纯素饮食是一种排除所有动物产品的饮食,包括肉类、奶制品、鸡蛋和蜂蜜。许多人出于道德原因选择纯素饮食,而另一些人则出于健康原因或因为乳糖不耐症而这样做。无论出于何种原因,纯素饮食都是改善健康和减少碳足迹的好方法。

纯素饮食的最大挑战之一是获取足够的蛋白质。然而,有很多植物性蛋白质来源,例如豆类、扁豆、豆腐和藜麦。纯素饮食也富含纤维,有助于减肥和消化。一些研究甚至表明纯素饮食可以降低患心脏病和某些类型癌症的风险。

如果您是素食主义者,从一些不需要大量特殊成分的简单食谱开始可能会有所帮助。一些简单的素食食谱包括扁豆汤、蔬菜炒菜和鹰嘴豆沙拉。当您对纯素烹饪越来越熟悉后,您可以开始尝试不同的口味和配料。

无麸质饮食

无麸质饮食是不含麸质的饮食,麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。患有乳糜泻、麸质不耐受或小麦过敏的人必须遵循无麸质饮食,以避免消化问题和其他健康问题。

遵循无麸质饮食可能具有挑战性,因为许多常见食物都含有麸质,例如面包、面食和谷物。然而,有很多无麸质替代品可供选择,例如大米、藜麦、无麸质面包和面食。仔细阅读食品标签很重要,以确保您不会意外食用麸质。

无麸质饮食的好处之一是它可以成为一种健康的饮食方式,因为它鼓励食用水果、蔬菜和瘦肉蛋白等天然食品。然而,重要的是要意识到营养缺乏的可能性,因为许多无麸质产品没有强化维生素和矿物质。

一些简单的无麸质食谱包括烤鸡配烤蔬菜、藜麦沙拉配烤红薯,以及用花椰菜皮制成的无麸质披萨。

古式饮食

古饮食的基础是我们应该像我们的狩猎采集祖先那样饮食。这意味着食用完整的、未加工的食物,如肉、鱼、水果和蔬菜,同时避免谷物、乳制品和加工食品。

古饮食的支持者声称,它可以减轻体重、改善消化和改善整体健康。然而,批评者认为它限制太多,可能导致营养缺乏。

如果您有兴趣尝试古式饮食,重要的是要关注营养丰富的食物,例如草饲肉类、野生捕获的鱼和非淀粉类蔬菜。一些简单的古食谱包括烤三文鱼配芦笋、烤鸡配红薯和西葫芦面条配肉酱。

酮饮食

生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食,近年来越来越受欢迎。酮饮食的目标是让你的身体进入酮症状态,燃烧脂肪而不是碳水化合物作为燃料。

酮饮食可以有效减轻糖尿病患者的体重并改善血糖控制。然而,这可能很难遵循,如果做得不当,可能会导致营养缺乏。

如果您有兴趣尝试生酮饮食,重要的是要关注健康的脂肪来源,例如鳄梨、坚果和橄榄油。一些简单的酮食谱包括培根包裹的鸡肉、花椰菜炒饭以及鳄梨和鸡蛋沙拉。

饮食 膳食创意
柠檬派 III

柠檬派 III 从开始到结束大约需要45 分钟。每份 38 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。一份含有236 卡路里、 3 克蛋白质和2 克脂肪。此食谱可供 8 人食用。如果您遵循无麸质、无乳制品、乳蛋素食和低 FODMAP饮食,这是一个不错的选择。它作为便宜的甜点效果很好。去商店买鸡蛋、柠檬、糖和一些其他东西来今天做。1 人很高兴他们尝试了这个食谱。它由 Allrecipes 提供。总体而言,这个食谱的勺子评分非常差(但仍然可以修复),为 0% 。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:柠檬布朗尼配柠檬釉、柠檬蛋糕卷配柠檬凝乳馅和柠檬黑莓面包配柠檬釉。

白巧克力覆盆子冰淇淋

白巧克力和覆盆子冰淇淋可能正是您要找的甜点。一份含有338 卡路里、 4 克蛋白质和23 克脂肪。此食谱可供 12 人食用。每份售价 1.43 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 6% 。前往商店购买蛋黄、巧克力片、覆盆子和一些其他东西,今天就可以制作。有几个人做了这个食谱,50 人会说它很合适。它非常适合夏天。从准备到上盘,这个食谱大约需要3 小时 30 分钟。它由 Allrecipes 提供。如果您正在遵循无麸质饮食,这是一个不错的选择。总的来说,这个食谱的勺子评分不是很好,为 32% 。喜欢这个食谱的用户也喜欢 如何在没有冰淇淋机的情况下制作冰淇淋、白巧克力蔓越莓冰淇淋和白巧克力覆盆子布里干酪杯。

烤里脊肉和红薯

烤里脊肉和红薯可能是扩充您的主菜食谱盒的好食谱。此食谱可制作 4 份,每份含806 卡路里、 38 克蛋白质和48 克脂肪。每份 5.95 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 32% 。1 人很高兴尝试了这个食谱。从准备到上盘,这个食谱大约需要50 分钟。只需牛肉汤、蒜瓣、粗磨胡椒和少量其他配料的混合物,就可以使这个食谱如此美味。如果您遵循无麸质、无乳制品和全 30饮食,这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 带给您。考虑到所有因素,这个食谱获得了 80% 的勺子分数,这相当不错。如果您喜欢这个食谱,请看看这些类似的食谱: 牛里脊牛排配烤蘑菇和红酒醋汁, 美味烤猪里脊配蘑菇和番茄沙拉,以及烤柠檬胡椒猪里脊配玉米面包馅。

冷冻柑橘碗

冷冻柑橘碗从开始到结束大约需要25 分钟。这道菜的一份含有大约3 克蛋白质、 7 克脂肪和总共188 卡路里。每份 40 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 5% 。这个食谱可供 12 人食用。它由 Taste of Home 带给您。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。它可以作为便宜的开胃菜。如果您手头有柠檬冰糕、柠檬、橙子和其他一些食材,您可以制作它。如果您遵循无麸质、无乳制品和低 FODMAP饮食,这是一个不错的选择。考虑到所有因素,这个食谱的勺子得分为 32% ,这相当糟糕。类似的食谱包括鳄梨巧克力碎冰冻酸奶、巧克力花生酱、冰冻香蕉酱、以及焦糖牛奶漩涡杏仁利口酒冰冻酸奶。

橙子咖啡马提尼

橙子和咖啡马提尼从开始到结束大约需要5 分钟。这道菜的一份含有大约0 克蛋白质、 0 克脂肪和总共110 卡路里。每份 1.94 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 0% 。这个食谱可供 1 人食用。1 人对这个食谱印象深刻。前往商店购买伏特加、冰块、橙子利口酒和一些其他东西来今天制作它。并不是很多人真的喜欢这种饮料。如果您遵循无麸质、无乳制品和低 FODMAP饮食,这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 带给您。考虑到所有因素,这个食谱的勺子分数为 0% ,这非常糟糕(但仍然可以修复)。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢 黑森林马提尼配 Xocai 健康巧克力、经典马提尼和Tru 巧克力马提尼等食谱。

玉米面奶酪松饼

玉米面奶酪松饼食谱大约需要 40 分钟才能制作完成。这种早餐每份含有182 卡路里、 5 克蛋白质和8 克脂肪。每份 21 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 5% 。此食谱可供 12 人食用。由 Taste of Home 为您带来。没有多少人做过这个食谱,但有 1 人会说它很合适。如果您手头有面粉、菜籽油、白软干酪和其他一些配料,您可以做。如果您遵循乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。综合考虑,我们认为这个食谱应该获得 28% 的勺子评分。这个分数并不出众。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢以下食谱: 蓝玉米面干蓝莓和松子饼干、白兰地苹果迷你玉米面派、以及玉米面和绿胡椒脆皮排骨。

烤杏仁青豆沙拉

配菜食谱永远不会嫌多,所以试试烤杏仁青豆沙拉吧。此食谱可制作 8 份,每份含96 卡路里、 3 克蛋白质和6 克脂肪。每份 68 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。从准备到上盘,此食谱大约需要25 分钟。2 人很高兴尝试此食谱。Allrecipes 的此食谱需要杏仁、香醋、青豆和橄榄油。如果您遵循无麸质、无乳制品、旧石器时代和乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。综合考虑,我们认为此食谱值得获得 86% 的勺子评分。这个分数太棒了。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:杏仁青豆沙拉、烤核桃配阿鲁古兰和梨沙拉、以及烤榛子配南瓜豆腐沙拉。

芝士波奇松饼

奶酪 Poke 松饼从开始到结束大约需要35 分钟。这种早餐每份含有261 卡路里、 5 克蛋白质和17 克脂肪。每份 28 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 7% 。这个食谱可供 8 人食用。1 人很高兴尝试了这个食谱。如果您手头有糖、黄油、加工奶酪和一些其他配料,您可以制作它。如果您遵循乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 带给您。这道菜的勺子得分为 28% ,并不那么引人注目。类似的食谱有夏威夷 Poke (Aloha Poke) 、樱桃果冻 Poke 蛋糕和真正的草莓 Poke 蛋糕。

羽衣甘蓝炒饭

羽衣甘蓝炒饭是一道可供 6 人食用的配菜。这道菜的一份含有约5 克蛋白质、 10 克脂肪和总共301 卡路里。每份 42 美分,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 8% 。102 人很高兴尝试了这个食谱。它由 Allrecipes 提供。去商店买橄榄油、辣椒、米饭和一些其他东西来做今天。从准备到上盘,这个食谱大约需要35 分钟。如果您遵循无麸质和乳蛋素食饮食,这是一个不错的选择。这道菜的勺子评分为 52% ,很不错。黑豆糙米配蒜味羽衣甘蓝、 辣味扁豆黑米汤配羽衣甘蓝、菠菜和韭菜、以及烤咸牛肉配炒卷心菜和烤新土豆与此食谱非常相似。

肉丸炖菜

肉丸炖菜的制作时间约为 1 小时。每份 72 美分,您可以得到一份可供 10 人食用的开胃菜。这道菜的一份含有约6 克蛋白质、 4 克脂肪和总共211 卡路里。1 人已经做过这个食谱,并且会再次做。有了这个食谱,冬天会更加特别。Taste of Home 的这个食谱需要墨角兰、盐、洋葱和胡萝卜。如果您遵循无乳制品饮食,这是一个不错的选择。综合考虑,我们认为这个食谱应该获得 51% 的勺子评分。这个分数很靠谱。类似的食谱有肉丸蔬菜汤、 Albondigas(肉丸汤)和BahnMi 肉丸三明治。

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