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冬季烹饪:时令食谱和创意

冬天是吃舒适食物、丰盛汤和热炖菜的季节。随着气温下降,白天越来越短,没有什么比在厨房里度过一个舒适的夜晚更好的了,周围环绕着新鲜出炉的面包和炉子上炖锅的香气。无论您是经验丰富的厨师还是厨房新手,冬季烹饪都是尝试新的时令风味和食材的绝佳机会。从舒适的砂锅菜到令人垂涎的甜点,不乏美味的食谱可供尝试。在本文中,我们将探索冬季烹饪的奇妙世界,分享一些我们最喜欢的食谱和想法,以激发您在厨房中的灵感。所以,带上围裙,预热烤箱,让我们开始做饭吧!

冬季舒适食物食谱

冬季,每个人都想吃一顿温暖、舒适的饭菜。无论您是为一个人做饭还是为一群人提供食物,都有大量美味且易于制作的菜肴可以满足您的饥饿和渴望。以下是我们最喜欢的冬季舒适食品食谱:

1.沙拉酱牛肉

斯特罗加诺夫牛肉是一种经典的冬季舒适食品,制作简单且总是令人满意。这道丰盛的菜肴由嫩牛肉条、炒洋葱和蘑菇制成,全部用浓郁的奶油酱慢炖。将其与鸡蛋面或米饭一起食用,您将享受到一顿温暖舒适的饭菜,非常适合寒冷的冬夜。

制作沙拉酱牛肉时,首先将牛肉放入热煎锅中煎至各面都变成棕色。将其从煎锅中取出并放在一边。在同一个煎锅中,炒洋葱和蘑菇直至变软,然后将牛肉放回煎锅中。倒入牛肉汤和奶油,小火煮至酱汁变稠。加入盐和胡椒调味,趁热食用。

2. 鸡肉馅饼

鸡肉馅饼是另一种经典的舒适食物,非常适合冬季。这个食谱很容易制作,并且可以根据您的喜好进行定制。首先将鸡胸肉煮熟,然后将其切成一口大小的块。在另一个煎锅中,炒洋葱、大蒜和胡萝卜、豌豆和青豆等蔬菜,直至变软。将鸡肉放入煎锅中,加入鸡汤和一罐奶油鸡汤。将混合物煮至变稠,然后倒入馅饼盘中。上面铺上一层馅饼皮,然后在烤箱中烘烤,直到饼皮呈金黄色。

3. 牧羊人派

牧羊人派是一道经典的冬季菜肴,非常适合家庭晚餐。这个食谱是用碎牛肉或羊肉制成的,与胡萝卜和豌豆等蔬菜混合,上面撒上一层土豆泥。首先将碎牛肉或羊肉放入煎锅中煎至棕色,然后将洋葱和大蒜放入锅中。加入切碎的胡萝卜、豌豆和玉米,小火煮至蔬菜变软。将混合物转移到烤盘中,并在上面放上一层土豆泥。在烤箱中烘烤,直到土豆呈金黄色,馅料变热并起泡。

满足您爱吃甜食的冬季甜点

冬天是享用美味甜点的最佳时机,满足您对甜食的需求。从温暖粘稠的布朗尼蛋糕到奶油芝士蛋糕,有很多适合冬季的甜点食谱。以下是一些我们最喜欢的冬季甜点:

1.热巧克力布朗尼

热巧克力布朗尼是寒冷冬夜的完美甜点。这些布朗尼蛋糕由可可粉、巧克力片和迷你棉花糖制成,赋予它们浓郁而颓废的味道。要制作热巧克力布朗尼,首先将融化的黄油、糖和可可粉放入碗中混合。加入鸡蛋和香草精,搅拌直至混合物变得光滑。拌入面粉和巧克力片,然后将混合物倒入烤盘中。上面放上迷你棉花糖,然后在烤箱中烘烤,直到布朗尼蛋糕煮熟。

2.苹果脆

苹果脆是一种经典的冬季甜点,温暖舒适。这个食谱是用苹果片、肉桂和燕麦和红糖制成的松脆配料制成的。要制作苹果脆,首先将苹果切成薄片,然后放入烤盘中。将燕麦、面粉、红糖和肉桂放入碗中混合,然后加入冷黄油,直至混合物变得易碎。将配料撒在苹果上,然后在烤箱中烘烤,直至苹果变软且配料呈金黄色。

3.芝士蛋糕

芝士蛋糕是一种颓废的甜点,适合任何场合。这个食谱是用奶油奶酪、糖和鸡蛋制成的,赋予它浓郁的奶油质感。要制作芝士蛋糕,首先将奶油芝士和糖在碗中混合直至光滑。加入鸡蛋,一次一个,搅拌直至混合物呈奶油状。将混合物倒入烤盘中,然后在烤箱中烘烤直至芝士蛋糕煮熟。让它冷却,然后在上面放上您最喜欢的配料,例如新鲜浆果或生奶油。

冬天 膳食创意
香辣海鲜汤

主菜食谱永远不会嫌多,所以试试香辣海鲜炖菜吧。一份含有215 卡路里、 22 克蛋白质和1 克脂肪。这种无麸质、无乳制品、全 30 和鱼素食谱可供 9 人食用,每份售价 2.6 美元。由 Taste of Home 为您带来。前往商店购买扇贝、盐、姜黄粉和一些其他东西来制作它。有了这个食谱,冬天会更加特别。1 人尝试过并且喜欢这个食谱。从准备到上盘,这个食谱大约需要5 小时 15 分钟。将所有因素都考虑在内,这个食谱的勺子得分为 67% ,相当不错。类似的食谱有意大利海鲜炖菜、 四人份西班牙海鲜饭、美味的西班牙什锦海鲜炖菜和Neoguri(香辣海鲜拉面) 。

胡萝卜币汤

胡萝卜币汤可能正是您要找的主菜。这种无麸质、无奶制品、旧石器时代和原始的食谱可供 4 人食用,每份售价 1.56 美元。这道菜的一份含有大约26 克蛋白质、 8 克脂肪和总共237 卡路里。1 人做过这个食谱,并会再做一次。有了这个食谱,冬天会更加特别。只需月桂叶、欧芹片、洋葱和少量其他配料的混合物,就可以使这个食谱如此美味。它由 Taste of Home 带给您。从准备到上盘,这个食谱大约需要15 分钟。综合考虑,我们认为这个食谱值得 80% 的勺子分数。这个分数不错。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:搅拌机胡萝卜汤、胡萝卜芫荽汤和胡萝卜姜汤。

土豆砂锅

如果您有大约1 小时 15 分钟的时间在厨房里,土豆砂锅可能是个很棒的无麸质食谱,值得一试。这道菜的一份含有大约25 克蛋白质、 61 克脂肪和总共1152 卡路里。每份 3.17 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 47% 。这个食谱可供 6 人食用。1 人很高兴尝试了这个食谱。它非常适合冬天。这个来自 Allrecipes 的食谱需要奶油、科尔比和蒙特雷杰克奶酪、浓缩鸡汤奶油和玉米片。它是一道相当昂贵的主菜。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 0% 的勺子分数。这个分数很差(但仍然可以修复)。尝试姜味甘薯砂锅、山核桃甘薯砂锅和 山核桃碎甘薯砂锅来制作类似的食谱。

浓郁奶油四季豆汤

需要一份奶蛋素食开胃菜吗?浓郁的奶油四季豆汤可能是个不错的选择。这个食谱可供 5 人食用。一份这种菜含有大约7 克蛋白质、 13 克脂肪和总共211 卡路里。每份 85 美分,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。这个食谱受到 1 位美食家和厨师的喜爱。去商店买面粉、白葡萄酒醋、奶油和其他一些东西来今天做。有了这个食谱,冬天会更加特别。从准备到上盘,这个食谱大约需要35 分钟。它由 Allrecipes 提供。综合考虑,我们认为这个食谱应该得到 59% 的勺子分数。这个分数很扎实。类似的菜谱还有炸奶酪条、 意大利四季豆配凤尾鱼和面包屑、 水煮虾配意大利宽面和法国四季豆。

慢炖鹿肉/麋鹿炖菜

慢炖鹿肉/麋鹿炖菜可能正是您要找的主菜。此食谱可供 5 人食用。每份 1.34 美元,可满足您每日所需维生素和矿物质的 27% 。这道菜的一份含有大约26 克蛋白质、 5 克脂肪和总共309 卡路里。Allrecipes 的这个食谱需要豌豆、洋葱、罐装番茄和牛至。1 位美食家和厨师喜欢这个食谱。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食,这是一个不错的选择。从准备到上盘,这个食谱大约需要8 小时 15 分钟。它非常适合冬天。总的来说,这个食谱获得了84% 的精彩勺子评分。类似的食谱包括麋鹿意大利香肠披萨配意大利乳清干酪、炒蘑菇和洋葱、麋鹿西冷牛排玉米卷配腌墨西哥辣椒、 麋鹿迷你汉堡配意大利培根和烟熏马苏里拉奶酪。

健康鸡肉饺子汤

健康鸡肉饺子汤可能正是您要找的主菜。每份 5.44 美元,此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 39% 。此食谱可供 4 人食用。一份含有869 卡路里、 109 克蛋白质和29 克脂肪。33 人尝试过并喜欢这个食谱。如果您手头有干酪、蛋清、蒜粉和其他一些配料,就可以做。它非常适合冬天。由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘,这个食谱大约需要1 小时 5 分钟。综合考虑所有因素,我们认为这个食谱应该获得 86% 的勺子分数。这个分数很棒。如果您喜欢这个食谱,请查看这些类似的食谱:鸡肉饺子汤、健康橙子鸡和温暖美味的 Xocai 健康黑巧克力 Xocolate 。

芝士土豆砂锅

芝士土豆砂锅可能是扩展您的主菜食谱盒的好食谱。这种无麸质食谱可供 6 人食用,每份售价 1.45 美元。一份含有614 卡路里、 16 克蛋白质和47 克脂肪。有 6 个人做过这个食谱,并且还会再做。有了这个食谱,冬天会更加特别。这个来自 Foodnetwork 的食谱需要黄油、赤褐色土豆、红葱头、犹太盐和胡椒。从准备到上盘,这个食谱大约需要1 小时 55 分钟。这道菜的勺子评分为 52% ,很不错。类似的食谱有芝士酿甜椒砂锅、简易芝士披萨砂锅和芝士鸡肉米饭砂锅。

南瓜丰收炖牛肉

南瓜丰收炖牛肉是一道无奶制品的主菜。此食谱可供 6 人食用,每份售价 1.81 美元。这道菜的一份含有大约32 克蛋白质、 7 克脂肪和总共309 卡路里。做这个食谱的人并不多,但我可以说它恰到好处。只需土豆、牛肉汤、牛肉汤颗粒和少量其他配料的混合物,就可以使这道菜如此美味。这道菜非常适合冬天。由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘,这道菜大约需要6 小时 55 分钟。这道菜的勺子评分为 72% ,非常扎实。类似的食谱包括秋收汤、 7 月 4 日从农场到餐桌的覆盆子、白莓和蓝莓鸡尾酒(来自 Harvest Spirits)和秋收蛋糕。

Jen的汉堡汤

Jen 的汉堡汤可能正是您要找的主菜。这个食谱可供 8 人食用。这道菜的一份含有大约19 克蛋白质、 4 克脂肪和总共218 卡路里。每份 1.74 美元,这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 26% 。10 个人觉得这个食谱美味可口。只需将小胡萝卜、冬南瓜、玉米粒和少量其他配料混合在一起,就可以使这个食谱如此美味。从准备到上盘,这个食谱大约需要1 小时 25 分钟。它由 Allrecipes 提供。它可以随时享用,但它特别适合冬天。这个食谱是典型的美式菜肴。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食,这是一个不错的选择。综合考虑所有因素,这个食谱的勺子评分为 87% ,非常出色。 Jen 的瑞典肉丸、无麸质汉堡包和蜂蜜小麦汉堡包与这个食谱非常相似。

奶奶的惊心动魄的绿豆汤

奶奶的惊心动魄绿豆汤可能正是您要找的主菜。此食谱可供 6 人食用,每份售价 1.46 美元。这道菜的一份含有大约13 克蛋白质、 30 克脂肪和总共373 卡路里。从准备到上菜,这个食谱大约需要1 小时 15 分钟。如果您手头有红酒醋、面粉、绿豆和一些其他配料,就可以做。它可以随时享用,但特别适合冬天。1 个人很高兴尝试了这个食谱。如果您正在进行无乳制品饮食,这是一个不错的选择。它由 Allrecipes 提供。总的来说,这个食谱获得了47% 的坚实勺子分数。类似的食谱包括茄子和朝鲜蓟心形薄饼、有益心脏健康的全麦布朗尼和心形花生酱饼干。

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